L'univers haut de gamme de la pâtisserie

Artiste
Pâtissier

Bienvenue

Bienvenue à la pâtisserie Jullien, je vous laisse découvrir notre univers gourmand très chocolaté.

L'univers haut de gamme de la pâtisserie

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Pâtissier

Pour une pâtisserie plus responsable

Nous nous engageons au quotidien à élaborer des pâtisseries en accord avec ce que nous donne la nature, en suivant la saisonnalité. Nous fabriquons de manière éco-responsable.

Nos engagements

^{Ravissez vos papilles} Sélection de la saison

Java

Tarte aux fraises

Tarte croquante

Maracaïbo (sans gluten)

Toutes nos créations

" Le minimun pourrait être défini comme la perfection qu'atteint un objet lorsqu'il n'est plus possible de l'améliorer par soustraction"

Découvrez mon histoire

John PAWSON

^{L'atelier des goûts} Les farines

Depuis la création de la pâtisserie JULLIEN à Rouen nous avons eu le soucis de transformer des farines locales issues d’une agriculture responsable. Pour ce faire nous travaillons avec le Moulin Paul Dupuis de Gournay en Bray (76).

Dans l’élaboration de nos pains et pâtisseries nous utilisons des farines de tradition française, des farines biologiques et blé ancien tel que le Khorasan.

Notre savoir faire