Opéra
PâtisseriesGrand classique de la pâtisserie Française, l'opéra est composé d'un biscuit joconde aux amandes, d'une crème au beurre "Echiré" parfumée au café du Guatemala et d'une ganache chocolat noir 70% de cacao.
A déguster entre 15 - 18° C.
Déclinaisons : en individuel, entremet 4-6 pers, 8 pers et plus sur demande.
Ingrédients :
oeufs, beurre, chocolat noir, crème, amandes, sucre, fécule de pomme de terre, café.
